Bij professionele grills draait het om kracht, controle over het schroeien en een betere roestvrijstalen constructie om de elementen te weerstaan.
Lynx is het topmerk voor professionele grills. Ze waren lange tijd eigenaar van het segment. Zowel Alfresco als Lynx zijn door dezelfde persoon gestart, maar zijn sindsdien een beetje veranderd.
In dit artikel leer je de belangrijkste kenmerken van beide grills en gaan we uiteindelijk met elkaar vergelijken. Het ontwerp van Lynx verandert voortdurend, afhankelijk van het moment waarop u het koopt.
Laten we elk bedrijf eens bekijken.
Lynx
Lynx professionele barbecues is in 1996 gestart door een groep mensen met een visie. Lynx produceert al meer dan 30 jaar roestvrijstalen producten voor commerciële restaurants.
Deze producten zijn gebouwd om intensief gebruik en de tand des tijds te weerstaan. De oprichters van Lynx waren vastbesloten om dezelfde hoge normen op te nemen die worden gebruikt voor commerciële restaurantproducten.
Ze hebben in de loop der jaren verbeteringen aan de grill aangebracht en waren de eersten die een gemakkelijk te openen deksel aanbood. Twee jaar geleden werd hun variabele sear nog als de beste beschouwd.
Lynx Professionele GrillL30ASFR ,019
Functies
- Alle drietandbranders (46.000 BTU)
- 840 vierkante inch. kookoppervlak (600 primair, 240 secundair)
- Ontstekingssysteem met heet oppervlak
- Verlichting regelen met blauwe LED’s
- Halogeen grilloppervlak licht
- Hittestabiliserend ontwerp
- Temperatuurmeter
- Vloeistofrotatiehendel
- Lynx Hood Assist Kit
- RVS grillroosters
- Draaispit met twee standen uitgerust met een heavy-duty motor (3-snelheden) en infrarood-toorts aan de achterkant (14.000 BTU). Heavy-duty gelaste constructie voorkomt dat vet en vocht zich ophopen.
- Premium rookbox inbegrepen
Lynx domineert momenteel de industrie met zijn professionele grills. Lynx staat bekend om hun koperen branders en ze hebben wederom een branche-exclusief geïntroduceerd: de drietand infrarood sear-brander.
De hele grill kan worden gebruikt om vlees en vis op hoog vuur te koken, terwijl de lagere temperatuurbranders het mogelijk maken om kip en vis op lagere temperaturen te garen. De branders variëren van 300-1000 graden, waardoor een zeer veelzijdig kookoppervlak ontstaat.
Lynx zal echter zijn gegoten messing brander veranderen in keramiek. Elk metaal, gegoten of niet, kan na verloop van tijd corroderen. Keramiek zal geweldig zijn, omdat het niet mag corroderen, maar het kan breken.
Zie onze Lynx Searing-vergelijking hieronder voor een vergelijking van hun Trident Infraroodbranders en Keramische Stralende Briketten.
De Lynx Trident Pro Sear Burners vs. de Lynx Sedona Briketten
Alfresco
Alfresco werd in 2000 gelanceerd door mede-oprichter Dale Sieden. Hij was ook een van de oprichters van Lynx. Sieden wilde een beter product maken en het hele jaar een luxere buitenkeukenbeleving bieden.
Alle Alfresco-grills zijn voorzien van titaniumbranders die elk ruw klimaat kunnen weerstaan door roestvrij staal van commerciële kwaliteit te gebruiken.
Laten we eens kijken naar de top van de lijn 76 cm vrijstaande grills van zowel Lynx als Alfresco.
We zijn twee jaar geleden gestopt met de verkoop van Alfresco om transparant te zijn.
Alfresco Professionele Grill AlXE-30SZC, 499
Functies:
- Roestvrijstalen 3-pits vrijstaande grill met rotisserie & seer zone-brander
- 304 Grade 14 Gauge roestvrijstalen constructie
- Twee hoofdbranders in roestvrij staal High-Temp
- Eén keramische Sear Zone-brander
- 640 vierkante meter In. Grilloppervlak
- 87.500 BTU
- Geïntegreerde rotisserie met verborgen motor en 15.000 BTU infrarood achterbrander
- Rokersbox met 7.000 BTU speciale brander en extra grote lade voor houtblokken
- In vier standen verstelbaar verwarmingsrek
- Dubbele high-intensity halogeenverlichting met geïntegreerde technologie
- 9v drukknop ontsteking met verzegelde 9v stroombron
- Eenheid bevat een grillafdekking
Alfresco overzichtsvideo
De ALXE Grill is ontworpen om de intense, gelijkmatige warmte te leveren die nodig is om perfecte resultaten te bereiken, met controle en flexibiliteit door extreem hoge hitte over het kookoppervlak te verdelen.
De schroeizone gaat in 4 minuten naar 1500 graden en kookt 50% sneller met vrijwel geen opflakkeringen. Unieke kenmerken zijn onder meer de kruideninfusie en de houtroker. Het onschadelijke ontluchtingssysteem verbetert de smaak van alles wat je kookt.
Wat Is Beter?
Het zal je zijn opgevallen dat deze grills veel overeenkomsten vertonen, waaronder een hoogwaardige constructie en roestvrijstalen roosters. Wat nog belangrijker is, laten we praten over wat Lynx en Alfresco niet gemeen hebben. Lynx heeft keramische branders en Alfresco heeft titanium .
Keramiek is een gloednieuwe brander op de markt. Beide branders worden geleverd met levenslange garantie. Keramiek is nog niet bewezen. wordt het eerste jaar.
Lynx biedt meer mogelijkheden. Je kunt kiezen uit alle schroeibranders, alle branders of een combinatie. Alfresco heeft titanium branders met een schroeizone.
Alfresco’s prijs is – en Lynx’s. Ten slotte heb je een betere fluctuatie of controle van de sear in de Lynx tot 300 graden.
Deze grills zijn …. maar ze hadden het kunnen verliezen van nieuwere grills zoals Hestan, die betere roosters en rotisserie heeft en een secundaire infraroodbrander van 18.000 BTU.
DCS heeft grills met alle schroeibranders en een nieuwe rookoven. Kalamazoo heeft de hybride lade zodat je kunt koken met houtskool, hout met de snelheid van gas.
Zowel Alfresco als Lynx maken geweldige grills. Maar voor topkwaliteit moet je ook naar andere grills kijken.
