De Weber Summit Charcoal Grill, die Weber 2 jaar geleden lanceerde als rook- en houtskoolgrill, heeft lovende kritieken gekregen.
Overweeg de Weber Charcoal Summit omdat het textuur en smaak toevoegt die niet alleen met gas kunnen worden bereikt.
In dit artikel leert u de verschillen tussen koken op gas en houtskool en de verschillende kenmerken van de Weber Summit.
Koken Op Houtskool En Gas
Ik bestelde een keer een broodje kip in een restaurant. Het zou volgens de chef het lekkerste broodje kip zijn dat ik ooit heb gegeten. Hij had gelijk, want het was gekookt op een houtskoolgrill.
Omdat ze vlees versterken en een betere smaak geven, gebruiken alle professionele grills en restaurantbarbecues een of andere vorm van houtskool of hout.
Op de Summit-grill heb je de smaak van houtskool en de snelheid van koken op gas. Hij is ontworpen voor iedereen, of je nu een doorgewinterde professional of een beginner bent. Het apparaat wordt geleverd met stapsgewijze instructies, zodat iedereen zich op zijn gemak kan voelen en er met succes op kan koken, of het nu gaat om houtskool of roken of een combinatie van beide.
Laten we naar de eenheid kijken.
Summit Charcoal Grill met Grill Center, 999
Kooksysteem
- Roestvrijstalen scharnierende kookroosters
- Met porselein geëmailleerde, luchtgeïsoleerde, dubbelwandige kom en deksel
- Roestvrijstalen luchtgeïsoleerde scharnierende diffusorplaat
- Brandstofrooster met twee standen
- Slowcooker, ventilatiestand rookschaal
Bouw
- Frame voor zware stalen kar
- One-Touch-reinigingssysteem
- Verwijderbare aluminium asvanger met hoge capaciteit
- Onderste plank met draad
- Eenvoudig te openen dekselscharnier
- Rapidfire deksel demper
U kunt kiezen uit twee maten van de unit, 16 cm of 56 cm. Het is betaalbaar in vergelijking met andere units zoals de Green Egg en Kalamazoo.
Het is een eenvoudig geheel dat in elkaar kan worden gezet, maar het kost niet veel. Hij weegt slechts 68 kg. In tegenstelling tot de concurrentie zijn de meeste accessoires gratis . De accessoires van de concurrerende Big Green Egg zijn allemaal à la carte en duur.
De hybride lade Kalamazoo heeft ook de mogelijkheid om op gas en houtskool te koken, maar begint bij
De Belangrijkste Hoogtepunten
Deksel
De deksel is gemaakt van aluminium en porselein. Dit, samen met een veerscharnier, heeft als voordeel dat het gemakkelijk in gebruik is en een goede isolatie heeft. De unit houdt de buitenkant van de unit 50% koeler dan de interne temperatuur . (De meeste concurrenten zijn erg heet van buitenaf, wat voor sommigen aanleiding geeft tot bezorgdheid over de veiligheid.
Voorverwarmen
Een van de meest voorkomende klachten over houtskoolgrills is de langzame hitte of de noodzaak om op het apparaat te passen.
Een atypische houtskoolgrill kan niet gedurende lange tijd een lage constante temperatuur behouden. Dus het apparaat vereist babysit.
De Big Green Egg noemt het boeren of de warmte laten ontsnappen door de deksel te openen. Meestal moet de temperatuur worden aangepast bij langdurig koken. Bovendien wordt de buitentemperatuur van het toestel snikheet.
Met de constructie van Webers Summit Charcoal Grill is het grote verschil dat je de temperatuur constant kunt houden en instellen en vergeten, vooral voor een lange periode.
In plaats van de hele dag bij de grill te werken, kun je nu genieten van je gezelschap.
De Weber is een van de snelste voorverwarmtijden van ongeveer 20 minuten, vergeleken met het gemiddelde van 35-40 minuten voor de meeste concurrenten . Om gelijkmatig te worden verwarmd.
Winkelwagen Optie:
Weber heeft ook een karretje voor dit apparaat waarmee het gemakkelijk kan worden verplaatst, houtskool/houtblokken kan worden opgeslagen, een plaats voor lekbakken en een kleine voorbereidingsruimte.
Ontsteking
Om de houtskool te ontsteken, heeft het apparaat een tank met gas van 1 pond nodig. Draai aan de knop om de houtskool te ontsteken. Na ongeveer drie minuten hoort u een klik. Je kunt houtskool gebruiken om te koken en of houtblokken, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Er Zijn Twee Soorten Hout:
Er zijn veel smaken om uit te kiezen, bijvoorbeeld Apple, Cherry, Pecan, Mesquite & Hickory.
1. Rooksnippers: grof gehakte houtsnippers, ideaal om gedurende kortere tijd te roken. Je plaatst het direct op het grillrooster samen met houtskool of een rookbox. U wilt ervoor zorgen dat u voor gebruik in water onderdompelt.
2. Rookbrokken: Grote stukken hout die tussen de houtskool of roker worden geplaatst.
Dit zijn de beste voor langdurig roken.
Bekijk: De nieuwe Weber Summit Charcoal Grill
Hoe Te Gebruiken
Aan de bovenkant van de grill zul je merken dat er een ronde ventilatieopening is die kan worden aangepast. Je kunt de luchtstroom aanpassen om de grill heter en sneller te maken.
Om het bijvullen tot een minimum te beperken, kunt u de deksel zoveel mogelijk gesloten houden. Bovendien moeten de ventilatieopeningen aan de onderkant van de grill open blijven tijdens het grillen; de bovenste ventilatieopening kan echter tot halverwege worden gesloten om de gewenste kooktemperatuur te behouden.
Aan de onderkant van de grill zie je een roestvrijstalen asvanger. Het bedekt de ventilatieopeningen van de grill en vermindert de hoeveelheid warmte.
Het wordt aanbevolen voor een goed temperatuurbeheer om de asbak elke 30 minuten of zo te legen.
Zoals altijd biedt Weber een heleboel extra accessoire-opties zoals lekbakken, deksels, grilltools enz.
Een andere innovatie in deze serie is het Webers Gourmet BBQ System . De grillroosters passen op waterkokers van 56 cm en de performer houtskoolgrills, evenals de Weber Spirit, Genesis en Summit Gas Grills. Nadat u het rooster op zijn plaats hebt, kunt u het inzetrooster in het midden verwijderen en vervangen door eventuele Webers Gourmet Cookware-accessoires.
Weber Summit 2 gelaagd rek
Dit is best geweldig. Ze bieden een bakplaat, gevogeltebraadpan, wok, schroeirooster en pizzasteen met draagrek.
Registreer u bij aankoop van uw Summit Charcoal Grill voor het gratis receptenboek van Webers met meer dan 100 recepten. Het is geweldig om je ogen te openen voor alle veelzijdigheid die deze grill te bieden heeft.
Er zijn ook pagina’s over de basisprincipes van het grillen met eenvoudige tips en trucs voor het verkrijgen van perfecte resultaten met uw grill, evenals hoe u met hout of houtskool kunt werken.
