Hoewel elektrische ovens niet zonder hun verdiensten zijn, is de kans groter dat gasovens vatbaarder zijn voor branden en andere kookongelukken dan hun elektrische tegenhangers. Ze werken meestal en zijn betrouwbaar. Af en toe krijg je echter een ongelijk gebakken cake of verbrande koekjes of muffins die gewoon niet bruin worden. Als er ooit iets niet helemaal goed is gegaan in uw gasoven, dan is dit artikel voor u. Help je goed te begrijpen wat je gasoven is en wat belangrijk is voor consistent bakken en succesvolle gerechten. Behandel ook enkele van de beste opties voor duurzame, krachtige en gebruiksvriendelijke roestvrijstalen fornuizen en convectieovens.
Wat Zijn De Voor- En Nadelen Van Elektrische Ovens In Vergelijking Met Gasovens?
Een dual-fuel bereik geeft je de beste controle over je kookplaat en oven, maar het kost je veel geld
Gasovens zijn efficiënter dan elektrische ovens vanwege de manier waarop ze warmte leveren: ze gebruiken een hoofdbrander aan de onderkant van de oven; de vlammen die door het gas worden aangewakkerd, stralen warmte uit naar het hoofdgedeelte van de oven. Om de temperatuur te handhaven, gebruiken elektrische ovens verwarmde spoelen. De verhoogde efficiëntie van ovens op gas in vergelijking met elektrische ovens resulteert in zowel snellere verwarming als lagere rekeningen per bedrijfsuur.
Op vuur gebaseerde warmte is echter moeilijker te beheersen dan die van spoelen, wat betekent dat de temperatuur in een gasoven een groter bereik zal hebben en zal resulteren in minder gelijkmatige verwarming. Gasovens kunnen hete en (relatief) koude plekken hebben. Dit is de reden waarom convectieventilatoren in gasovens zo handig zijn: ze zorgen voor gelijkmatige oventemperaturen en zorgen voor consistent koken. Omdat u echter altijd meer controle krijgt van een elektrische oven dan van een gasoven, is een dual-fuel-fornuis (een met gasbranders en elektrische ovens zoals de Viking VDSC5488BSS-reeks van 122 cm ) de beste keuze voor ultieme controle over koken en baktemperaturen.
Zorg Er Bij Het Bakken Met Gasovens Voor Dat Je Je Bakplaten Draait
Het roteren van uw trays is veel voordeliger.
Als u geen heteluchtoven gebruikt om te koken, heeft uw gasoven waarschijnlijk hotspots. Je bakplaten draaien is een goed idee. Probeer ze minstens één keer per uur te draaien. Roteren is belangrijk om ervoor te zorgen dat uw voedsel gelijkmatig bakt. Als je snel brood, een cake of muffins bakt, is een rotatie van 90 graden halverwege de baktijd voldoende. Voor langere broden en stoofschotels kunnen meerdere rotaties nodig zijn. Evenzo, als je koekjes bakt en meerdere trays tegelijk gebruikt, wil je naast rotaties ook je bovenste trays naar beneden en onderste trays naar boven verplaatsen.
Om De Bovenkant Van Je Etenswaren Bruin Te Maken, Kies Je De Hoogste Roosters Of Gebruik Je Een Heteluchtoven
Gebruik je convectieventilator (of hogere rekken).
Gasovens hebben soms meer tijd nodig om voedsel te bruinen omdat ze meer vocht bevatten dan elektrische ovens.
U kunt het proces versnellen door van rack te wisselen. Als u uw hoogste bakplaat gebruikt (die zich het dichtst bij het plafond van de oven bevindt), wordt voedsel sneller bruin. Zet de ventilator in de heteluchtoven aan om het bruinen te versnellen.
Wees Niet Bang Voor Een Beetje Extra Warmte Om Je Kookkunsten Krokant Te Maken
Pas je temperaturen aan voor de beste resultaten.
Tijdens het koken, hoe hoger uw temperaturen, hoe sneller uw voedsel tot op zekere hoogte gaar zal zijn. Als je te ver gaat, verbrand je natuurlijk alles wat je kookt. Maar als u uw temperatuur een beetje verhoogt met bijvoorbeeld -4 Cahrenheit, kunt u uw kansen op knapperige en knapperige koekjes, geroosterde aardappelen of wat u ook maar kookt drastisch vergroten. Houd er ook rekening mee dat dit uw kooktijd verkort. Als uw kooktijd afloopt, wilt u aandacht besteden aan wat u aan het koken bent. Je neus kan je helpen bepalen wanneer je eten klaar is om te bakken.
Welke Gasfornuizen Bieden Tegenwoordig De Meeste Waarde Voor Gezinnen?
Zorg ervoor dat u een kwaliteitsoven kiest voor consistente resultaten.
Hoewel geen enkel gasfornuis perfect is, is het een goede vuistregel om meer geld uit te geven aan professionele modellen. Ze hebben meer vermogen, een betere controle over dat vermogen en een grotere betrouwbaarheid dan de goedkopere consumentengeprijsde reeksen. De meest populaire maat in RVS is 76cm. Hoewel het hetzelfde assortiment is, met verschillende branding, raden we Kucht aan om het bij Thor Kitchen te kopen. Kucht heeft een betere klantenservice. Het is een krachtige serie met een grill- en convectieoven en een opmerkelijk gebrek aan elektronica. Dit vergroot de kansen om vele decennia mee te gaan aanzienlijk.
Als u ons onderzoek naar PMC nuttig vond, kunt u onze waanzinnige recensie van huishoudelijke apparaten voortzetten via de bovenstaande links. We zullen blijven vechten voor een schoon huis, ongeacht de verschrikkingen die dieren en kinderen kunnen veroorzaken.
