Blue Mountain en Kona koffie zijn bekend bij alle koffieliefhebbers en beginners. Dit zijn twee van de meest gewilde bonen ter wereld. Je vraagt je misschien af of ze zo van elkaar verschillen.
Blijf lezen terwijl we Blue Mountain-koffie versus Kona afbreken.
Koffie-ID: Wat Is Wat?
Laten we eerst elke koffie leren kennen.
Blue Mountain-koffie
Blue Mountains-koffiebonen zijn de bron van dit zeer gewilde brouwsel. Deze Jamaicaanse koffiebonen moeten worden verbouwd in een van de vier parochies die binnen een bepaald hoogtebereik vallen. Alle telers moeten gecertificeerd zijn door de Jamaicaanse regelgevende instantie voor koffie. Deze instantie houdt plantage-eigenaren verantwoordelijk voor de kwaliteit van hun producten en voorkomt fraude. Je kunt nu verschillende Jamaicaanse Blue Mountain-koffietours bezoeken om het hele proces te ervaren.
Jamaicaanse Blue Mountain-koffie dankt zijn unieke smaakprofiel aan het unieke klimaat van deze kleine bergketen in Jamaica. Een boon die wordt gevormd door het specifieke klimaat en de bodemgesteldheid van een bepaald gebied, produceert een koffie die bekend staat om zijn lage bitterheid en uitgebalanceerde onderliggende smaken van noten, chocolade en kruiden.
Deze smeuïge koffie wordt met de hand geplukt en gesorteerd. Vanwege hun zeldzaamheid en hoge kwaliteit kunnen Jamaicaanse Blue Mountain-koffiebonen met 454 gram duur zijn.
Kona-koffie
Kona-koffie staat bekend om het produceren van enkele van de beste koffiesoorten ter wereld. Kona-koffie is alleen beschikbaar voor koffie die wordt verbouwd in Kona op het Grote Eiland van Hawaï. Meer specifiek moeten de koffiebonen worden verbouwd van de hellingen van Mauna Loa of Hualalai. Net als Blue Mountain-koffie wordt Hawaiiaanse Kona-koffie op grote hoogte op een berghelling verbouwd.
De bonen kunnen op grote hoogte groeien, waardoor ze complexe suikers en de gewenste smaken kunnen produceren.
Het ministerie van Landbouw heeft een classificatiesysteem voor Kona-bonen om hun kwaliteit te rangschikken en richtlijnen op te stellen voor specifieke soorten. Het duurste en zeldzaamste type Kona Extra Fancy, Type 1, is beschikbaar. Het kan ongeveer 454 gram kosten, dus het is aanzienlijk goedkoper dan Blue Mountain-koffie.
Elke Kona koffiebrander heeft een uniek smaakprofiel. Medium gebraden is het populairst. Het staat bekend om zijn zachtheid en balans van kersen-, amandel- en chocoladetonen.
Brouwmethoden
Voor optimaal brouwen is de eerste stap het selecteren van de beste bonen. Zorg ervoor dat uw bonen van beide soorten uit een verpakte zak komen. Sommige supermarkten verkopen Hawaiiaanse Kona- of Blue Mountain-bonen in bulk uit een prullenbak. Deze verhoogde blootstelling aan licht en zuurstof verslechtert de kwaliteit van deze uitzonderlijke bonen.
Koop koffie in zakjes en vermijd de grote bakken in de supermarkt.
De beste kwaliteit koffie kan worden gemaakt met behulp van een percolator of een Franse pers . Meng 2 eetlepels versgemalen bonen voor elke 227 g water en brouw zoals je normaal zou doen. Kook je water tot 96 C voor een optimale smaakextractie.
Laatste Gedachten
Er zijn twee winnaars in het lopende debat tussen Blue Mountain en Kona. Elk type koffie wordt gekweekt in unieke omstandigheden met micro-elementen waardoor hun verschillende smaken zich kunnen ontwikkelen. Blue Mountain-koffie is rijker en kruidiger , terwijl Kona-koffie fruitiger is . U zult beide moeten proberen om uw voorkeur te bepalen.
Veelgestelde Vragen
Hoe Weet Ik Of Mijn Koffie Echt Is?
Als uw koffie een bewijs van echtheid heeft, weet u dat het echt is. Blue Mountain-koffie zal een keurmerk hebben. Voor Kona-koffie moet je kijken naar het percentage Kona-bonen op het etiket. Alleen 100% Kona-bonen zijn een volledig authentiek product.
Zijn Deze Soorten Koffie Biologisch?
Zowel Blue Mountain- als Kona-koffie hebben biologische bonen die u kunt kopen.
Kan Ik Blue Mountain- En Kona-koffies Maken In Een Elektrische Koffiemachine Met Infuus?
Een elektrisch koffiezetapparaat is een goede optie, maar je krijgt niet de volle smaak van elke boon. Wil je brouwen met een overgietmethode, dan zal een Chemex-achtig mechanisme de beste smaken opleveren.
